Recherche profil créatif restauration / développement concept burger, tacos & krousty
Dans le cadre du lancement d’un nouveau concept de restauration orienté street-food moderne et livraison, nous recherchons une personne expérimentée capable d’apporter une vraie vision produit et opérationnelle, principalement autour du :
- Burger
- Tacos
- Krousty / poulet croustillant
Emplacement
Lausanne
Logement pouvant être mis à disposition pour les personnes ne vivant pas dans la région de Lausanne.
Possibilité idéale pour un candidat venant d’une autre ville ou d’un autre pays souhaitant intégrer un projet sérieux sur le long terme.
Contrat
CDD – 6 mois renouvelable
Taux
100%
Mission
Nous recherchons un profil capable de :
- Développer et structurer un concept food cohérent
- Créer une carte moderne et rentable
- Élaborer les recettes et fiches techniques
- Développer des recettes fortes autour du burger, tacos et surtout du krousty
- Participer à l’élaboration de sauces signatures et différenciantes
- Mettre en place les process cuisine et production
- Optimiser les méthodes de travail pour un fonctionnement rapide et efficace
- Adapter le concept à une logique de gros volume et livraison
- Travailler en collaboration afin de respecter la vision globale du projet
L’objectif est de construire un concept solide, différenciant et scalable.
Profil recherché
- Expérience dans le fast-food / street-food
- Bonne maîtrise des produits burger / tacos / chicken
- Bonne connaissance du développement de sauces et assemblages produits
- Forte compréhension des contraintes livraison et gros débit
- Capacité à structurer une cuisine performante
- Créativité + logique business
- Capacité à apporter des idées tout en s’adaptant à une direction déjà définie
- Sérieux, autonomie et esprit d’équipe
Ce que nous proposons
- Projet ambitieux en plein lancement
- Forte activité livraison
- Environnement dynamique et structuré
- Possibilité d’évolution
- Participation directe au développement du concept
- Vision long terme
Conditions
Salaire à discuter selon expérience et profil.
Langues :
- Français (requis)
- Italien (optionnel)
Lieu du poste :
Présentiel
Candidature
Merci d’envoyer :
- présentation
- expériences
- concepts réalisés
- photos / portfolio / réseaux si disponible
Nous recherchons une personne sérieuse, créative et capable de s’investir sur le long terme dans un projet ambitieux.
Rémunération : CHF3 000,00 par mois
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Lausanne, VD: Faire le trajet sans problème ou déménager avec l'aide de l'employeur grâce au kit de relocalisation (Optionnel)
Question(s) de présélection:
- Avez-vous déjà travailler dans un restaurant faisant du Krousty ?
- Par votre expérience pouvez-vous créer/élaborer une carte de A à Z de tacos burger Krousty tout en respectant une Direction donner
- Avez-vous la capacité concernant la carte a chercher a la renouveller/ modifier une ou plusieurs fois dans l'année
- les personnes répondant au critères/sélectionner devront également etre actif en cuisine et gerer ces 2 aspects aussi bien technique qu'en cuisine
Expérience:
- Restauration: 7 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
