Mizu Japanese Grill & Sushi ist das Fine-Dining-Flaggschiff der heyfood Holding AG. A5 Wagyu, Robata-Holzkohlegrill, eine offene Sushi-Bar, 20 Jahre gereifte Sojasauce und Omakase auf Spitzenniveau: Bei uns ist jeder Service eine kleine kleine Reise nach Japan.
Mizu gehört zur heyfood Holding AG, einer der grössten Gastronomiegruppen in Liechtenstein und der Ostschweiz. Unter unserem Dach vereinen wir sieben Betriebe – von japanischem Fine Dining über italienische Küche bis Fast Casual –, beschäftigen über 100 Mitarbeitende und begrüssen jährlich über 300'000 Gäste. Das bedeutet für dich: ein professionelles Umfeld, echte Perspektiven und kurze Entscheidungswege.
Deine Rolle
Als Chef de Rang bist du Gastgeber mit Leib und Seele. Du führst deine Station eigenverantwortlich, sorgst für einen reibungslosen, eleganten Serviceablauf und machst aus einem Restaurantbesuch ein Erlebnis, von dem unsere Gäste noch lange sprechen. Du arbeitest präzise, vorausschauend und mit dem Gespür für den richtigen Moment.
Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliche Betreuung deiner Station auf höchstem Service-Niveau
- Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Sake- und Weinpairings
- Aktives Mitwirken am Gästeerlebnis – von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
- Enge, eingespielte Zusammenarbeit mit Küche, Sushi-Bar und deinem Service-Team
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Aushilfen
- Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Mise-en-place-Standards
- Mitgestaltung besonderer Anlässe wie Omakase-Abende und Wagyu-Events
Dein Profil
- Abgeschlossene gastgewerbliche Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service
- Leidenschaft für exzellente Gastronomie und ein echtes Gespür für Gastfreundschaft
- Gepflegtes, sicheres und freundliches Auftreten
- Selbstständige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Ruhe auch in intensiven Service-Phasen
- Gute Deutschkenntnisse; Englisch und weitere Sprachen von Vorteil
- Interesse an japanischer Küche, Sake und Weinkultur ist ein Plus – wir bringen dir den Rest bei
Was wir dir bieten
- Ein Premium-Konzept mit echtem Anspruch – hier kannst du zeigen, was du kannst
- Die Sicherheit und die Perspektiven einer der grössten Gastrogruppen der Region
- Entwicklungsmöglichkeiten über sieben Betriebe und mehrere Konzepte hinweg
- Faire, leistungsgerechte Entlöhnung
- Ein motiviertes, professionelles Team und kurze Entscheidungswege
- Trinkgeld im 4-stelligen Bereich pro Monat
Klingt nach dir?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per email an [email protected]. Werde Teil des Mizu-Teams – und der Heyfood-Familie.
Art der Stelle: 100%, Pensum: 80-100%, Pensum: 60-80%
Gehalt: Bis zu CHF60’000.00 pro Jahr
Leistungen:
- Berufliche Altersvorsorge
- Beteiligung an Krankenkassenprämien
- Kostenloser Parkplatz
Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:
- 9490 Vaduz, LI: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Erforderlich)
Ausbildung:
- EFZ/EBA/FMS oder gleichwertig (Wünschenswert)
Berufserfahrung:
- gehobene Gastronomie?: 3 Jahre (Erforderlich)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
