Transforme ta passion en métier et construis ton avenir avec Cipollino
Tu rêves de travailler dans une cuisine professionnelle, d'apprendre aux côtés de chefs expérimentés et de découvrir tous les secrets de la gastronomie italienne ?
Chez Cipollino, nous ne recherchons pas simplement un apprenti. Nous recherchons un futur professionnel passionné, prêt à apprendre un métier exigeant, valorisant et riche en opportunités.
Intégrer notre équipe, c'est rejoindre une entreprise reconnue pour son savoir-faire, son exigence de qualité et sa volonté de transmettre les valeurs du métier aux nouvelles générations.
Durant ton apprentissage, tu seras accompagné(e), formé(e) et encadré(e) quotidiennement par des professionnels passionnés qui t'aideront à développer toutes les compétences nécessaires pour obtenir ton CFC et réussir dans le monde de la restauration.
Ce que tu vas apprendre
L'apprentissage de cuisinier(ère) CFC est une formation complète qui te permettra d'acquérir des compétences techniques, organisationnelles et humaines essentielles.
Production culinaire
Tu apprendras à :
- Préparer les matières premières et les ingrédients.
- Réaliser les découpes professionnelles des légumes, viandes et poissons.
- Maîtriser les techniques de cuisson.
- Préparer sauces, fonds, pâtes et préparations de base.
- Réaliser des recettes selon des fiches techniques.
- Dresser les assiettes avec précision et créativité.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Travailler des produits frais et de saison.
- Découvrir la cuisine italienne authentique et ses spécialités.
Organisation et gestion du travail
Tu apprendras également à :
- Organiser efficacement ton poste de travail.
- Gérer ton temps pendant les services.
- Anticiper les besoins de la cuisine.
- Préparer les mises en place.
- Respecter les délais et les priorités.
- Travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
- Développer ton autonomie et ton sens des responsabilités.
Hygiène, sécurité et qualité
La sécurité alimentaire est au cœur du métier.
Tu seras formé(e) à :
- L'application des normes HACCP.
- L'hygiène personnelle et professionnelle.
- La conservation des aliments.
- Le respect de la chaîne du froid.
- La prévention des risques alimentaires.
- L'entretien du matériel et des équipements.
- La sécurité au travail.
Gestion des marchandises
Tu découvriras également :
- La réception et le contrôle des livraisons.
- Le stockage des produits alimentaires.
- La rotation des stocks.
- La lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Les notions de coûts matières et de rentabilité.
Le profil idéal
Nous recherchons avant tout une personnalité.
Les prérequis pour réussir dans ce métierMotivation et passion
- Tu aimes cuisiner.
- Tu es curieux(se) de découvrir de nouvelles techniques.
- Tu as envie d'apprendre un métier manuel et concret.
- Tu souhaites construire une carrière dans la restauration.
Qualités personnelles
- Ponctuel(le) et fiable.
- Dynamique et énergique.
- Respectueux(se) des consignes.
- Attitude positive.
- Volonté d'apprendre.
- Bonne présentation.
- Sens des responsabilités.
Travail en équipe
La cuisine est un sport collectif.
Tu dois être capable de :
- Collaborer avec tes collègues.
- Respecter la hiérarchie.
- Communiquer efficacement.
- Participer à la bonne ambiance de travail.
- Faire preuve d'entraide et de solidarité.
Résistance et engagement
Le métier de cuisinier demande :
- Une bonne condition physique.
- La capacité à travailler debout plusieurs heures.
- Une bonne résistance au stress.
- De la rapidité d'exécution.
- De la concentration.
- De la rigueur.
Aptitudes scolaires appréciées
- Scolarité obligatoire terminée.
- Bon niveau de français oral et écrit.
- Bases en calcul utiles pour les recettes et les quantités.
- Intérêt pour les produits alimentaires et la gastronomie.
Pourquoi choisir Cipollino ?Une véritable école du métier
Chez Cipollino, nous croyons à la transmission du savoir-faire.
Nos apprentis participent réellement à la vie de la cuisine et développent progressivement leur autonomie.
Une entreprise reconnue
Avec plusieurs établissements et une clientèle fidèle, Cipollino est aujourd'hui une référence de la restauration italienne gourmet à Genève et Lausanne.
Des projets ambitieux
Notre développement constant offre de nombreuses perspectives d'évolution à nos collaborateurs.
Une ambiance familiale
Nous privilégions :
- Le respect.
- L'entraide.
- L'esprit d'équipe.
- La bienveillance.
- La transmission des connaissances.
Ce que nous offrons
✅ Une formation CFC complète et valorisante
✅ Un encadrement professionnel quotidien
✅ Une équipe passionnée et expérimentée
✅ Un environnement dynamique et stimulant
✅ Une cuisine travaillant des produits de qualité
✅ De réelles perspectives d'évolution après le CFC
✅ L'opportunité d'intégrer durablement notre entreprise à l'issue de la formation
Informations pratiques
Type de contrat : Apprentissage CFC Cuisine
Taux d'activité : 100 %
Lieu : Genève, Boulevard des Philosophes 12
Entrée en fonction : À convenir
Prêt(e) à commencer une carrière passionnante ?
Si tu es motivé(e), curieux(se) et prêt(e) à apprendre un métier exigeant mais passionnant, nous serons ravis de découvrir ta candidature.
Envoie-nous ton CV, ta lettre de motivation ainsi que tes derniers bulletins scolaires et viens construire ton avenir avec l'équipe Cipollino.
Rémunération : CHF1 020,00 à CHF1 750,00 par mois
Avantages :
- Indemnité de repas
- Plan de participation aux bénéfices
- Programme bien-être
- Programmes de formation continue
- Subvention pour l'utilisation des transports publics
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 1205 Geneva, GE: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Langue:
Permis/certification:
- Suisse ou permis de travail suisse (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
