Demichef de Partie (m/w) Patisserie

Villa Florhof
Zurigo, ZH

Candidati adesso

Dettagli della posizione

Part-time | 100%
8 giorni fa

Qualifiche

Sanitizzazione
Inglese
Attestato federale di capacità
Tedesco

Descrizione completa della posizione

Im Juli 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.

Als Demi Chef de Partie Patisserie prägen Sie zusammen mit Christian Jürgens die Kulinarik
und das Arbeitsumfeld auf höchstem Niveau.

Unterstützung des Chef Patissier und selbstständiges Arbeiten auf dem Patisserie Posten
Hands-on arbeiten
Mitentwickeln des Dessert- und Kuchenangebotes für beide Restaurants
Unterstützung bei den Bestellungen und deren Kontrolle
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
Berufserfahrung in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants
Hervorragende Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement
Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Desserts und Gebäck
Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
Ruhig und klar in der Kommunikation
Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
Gepflegtes Erscheinungsbild, Empathie und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte

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