Le sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS), note anche come «sostanze chimiche eterne», sono composti altamente persistenti che si disperdono facilmente nell'ambiente e si bioaccumulano lungo la catena alimentare, ponendo gravi sfide ambientali e di salute pubblica a livello mondiale. In Svizzera, la recente scoperta di contaminazioni da PFAS nelle aree agricole suscita una crescente preoccupazione nell'opinione pubblica ed evidenzia l'urgente necessità di comprendere meglio le vie di esposizione, il trasferimento all'interno dei sistemi zootecnici e le opzioni di mitigazione per proteggere la sicurezza alimentare.
In questo contesto, il/la dottorando/a contribuirà al progetto di ricerca “PFArmS – Valutazione e mitigazione del trasferimento delle sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) nei ruminanti”. Situato all'intersezione tra scienze ambientali e zoologiche, tossicocinetica e sicurezza alimentare, il progetto mira a chiarire e ridurre l'esposizione e il trasferimento delle PFAS nei sistemi di allevamento dei ruminanti. Il/La dottorando/a si concentrerà sulla tossicocinetica delle PFAS nei bovini e negli ovini, combinando esperimenti controllati sugli animali con strategie volte a migliorare la depurazione delle PFAS e la modellizzazione tossicocinetica basata sulla fisiologia (PBTK), al fine di supportare misure di mitigazione basate su dati concreti lungo tutta la catena alimentare.
Il/la candidato/a ideale possiede una formazione in scienze animali o veterinarie, farmacologia, tossicologia, biologia, bioinformatica o in un campo interdisciplinare correlato, con un forte interesse per la ricerca applicata e la sicurezza alimentare chimica. Mostra inoltre interessate inoltre per alimentazione animale, alla fisiologia e al comportamento dei contaminanti, come le PFAS, all'interno dei sistemi biologici. È interessato/a a combinare metodi sperimentali pratici con metodi computazionali. Possiede ottime competenze informatiche e una certa esperienza nella gestione di dati e modelli e la capacità di scrittura scientifica, nonché la motivazione a sviluppare ulteriormente queste competenze.
PFArmS opera all'interno di una solida rete di ricerca che coinvolge Agroscope, Empa (Dübendorf, Svizzera) e l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR, Berlino), offrendo un ambiente di ricerca interdisciplinare e applicata all'interfaccia tra scienze ambientali, scienze animali e sicurezza alimentare.
