Description du poste
Le Barman / Barmaid Polyvalent incarne l’âme conviviale et élégante du Lounge Bar et du restaurant Le Roc.
Sous la supervision du Maître d’Hôtel, il ou elle assure la création, la préparation et le service des boissons avec professionnalisme, tout en garantissant une atmosphère chaleureuse et raffinée.
Missions principales
1. Accueil et service
- Accueillir les clients avec courtoisie, les conseiller dans leurs choix de boissons et assurer un service fluide et personnalisé.
- Créer une ambiance conviviale et élégante, en adaptant son attitude selon le moment (après-ski décontracté ou soirée chic).
- Anticiper les besoins des clients avant qu’ils ne les expriment.
- Servir au bar et en salle avec précision, rapidité et sourire.
2. Création et préparation des boissons
- Préparer les cocktails classiques et signatures, les mocktails, cafés et autres boissons selon les standards de la maison.
- Participer à la création de la carte de cocktails en collaboration avec la direction et le chef barman (si applicable).
- Maîtriser les dosages, les présentations et les accords mets-boissons.
- Gérer les commandes et le réassort du bar.
3. Gestion et hygiène
- Assurer la mise en place et la fermeture du bar selon les procédures internes.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et en ordre permanent.
- Garantir la conformité avec les règles HACCP et les standards de l’hôtel.
4. Esprit d’équipe et polyvalence
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de salle et de cuisine.
- Être capable de soutenir le service du Lounge en période de forte activité (prise de commandes, service en salle, encaissement, etc.).
- Participer activement à la satisfaction globale des clients en représentant l’image de l’hôtel avec élégance et empathie.
Profil recherché
- Expérience confirmée en bar à cocktails, hôtel ou restaurant haut de gamme.
- Excellente présentation, sens du contact et de l’écoute.
- Connaissance solide des cocktails classiques, vins et spiritueux.
- Français courant et anglais requis (autres langues un atout).
- Dynamisme, autonomie et sens du détail.
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail élégant et stimulant au cœur des Alpes.
- Une équipe passionnée, bienveillante et professionnelle.
- Poste nourri et logé selon disponibilité.
- Opportunité d’évolution sur les saisons suivantes.
Type d'emploi : 100%
Lieu du poste : En présentiel
