Dans le cadre d’un nouveau projet ambitieux au sein d’un restaurant emblématique situé à Rolle, nous recherchons un/une Chef de Partie motivé(e), rigoureux(se) et habitué(e) à travailler dans un environnement dynamique.
Le restaurant proposera une cuisine soignée, dans un cadre élégant, avec un volume de travail important. Nous recherchons donc une personne organisée, rapide, fiable et capable de tenir son poste avec régularité pendant les services.
Vos missions
En tant que Chef de Partie, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la mise en place de votre poste ;
- Préparer, dresser et envoyer les plats selon les standards établis ;
- Gérer votre partie de manière autonome pendant le service ;
- Respecter les fiches techniques, les consignes du Chef et les standards de qualité ;
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté ;
- Travailler en bonne coordination avec le Chef, le Sous-Chef et le reste de l’équipe ;
- Participer au nettoyage et à l’organisation de votre poste après le service.
Profil recherché
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et résistante au rythme soutenu de la restauration.
Le/la candidat(e) idéal(e) possède :
- Une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de Chef de Partie ;
- Une bonne maîtrise des techniques de base ;
- Une capacité à travailler avec rapidité, précision et régularité ;
- Une bonne résistance au stress et aux services à fort volume ;
- Un vrai esprit d’équipe ;
- Une attitude professionnelle, ponctuelle et fiable ;
- Une bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP.
Une expérience dans un établissement à grand volume est fortement appréciée.
Le poste implique des horaires en coupure et continue. La disponibilité pour travailler sur ce type d’organisation est indispensable.
Ce que nous offrons
- L’opportunité de rejoindre un nouveau projet ambitieux à Rolle ;
- Un cadre de travail élégant au bord du Léman ;
- Une cuisine structurée avec de vrais standards professionnels ;
- Une équipe motivée et dynamique ;
- Un environnement exigeant, formateur et stimulant.
Type de poste
Poste à temps plein.
Lieu : Rolle (VD), Suisse.
Horaires : en coupure et continue
Entrée en fonction : 1 juin
Rémunération : CHF56 000,00 à CHF62 000,00 par an
Lieu du poste : En présentiel
