Food and Beverage Manager (m/w/d), in unbefristeter Anstellung

Tschuggen Collection AG -
Saint Moritz, GR

Candidati adesso

Dettagli della posizione

Tempo indeterminato

Benefit

Personalrestaurant

Qualifiche

Inglese
Attestato federale di capacità
Italiano
Tedesco

Descrizione completa della posizione

Das Carlton Hotel in St. Moritz ist ein auf 1'856m Höhe gelegenes 5‑Sterne‑Superior‑Luxushotel in den Bündner Bergen, designed by Carlo Rampazzi. Als eines der 4 Häuser der "The Tschuggen Collection AG", bietet unser Haus 60 individuell gestaltete Suiten und Zimmer, dazu stilvolle Restaurants – darunter das Gourmet‑Highlight Da Vittorio mit 18 Punkten Gault Millau & 2 Michelin‑Sternen und das Grand Restaurant, eine Hommage an die Natur und die kulinarischen Köstlichkeiten des Engadins – sowie ein beeindruckender 1 200 m² grosser Spa. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit, sind Green Globe zertifiziert und Mitglied von Leading Hotels of the World, der Swiss Deluxe Hotels, des Forbes Travel Guides und der American Express Fine Hotels & Resorts.

UNSERE VISION - Wir geben der Zeit Ihren Wert zurück.

Eintritt nach Vereinbarung

IHR PROFIL

Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage
Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie

- Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch sind von Vorteil

Ausgeprägtes Servicedenken, hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail
Gepflegtes Erscheinungsbild, professionelle Umgangsformen und freundliches Auftreten
Empathische und diskrete Persönlichkeit, sowie Bereitschaft, die Extrameile zu gehen

IHRE AUFGABEN

- Gesamtverantwortung für den Food & Beverage Bereich (Grand Restaurant, Da Vittorio - St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage und Terrasse, Room Service sowie Einkauf und Events

- Menügestaltung, Kassen- und Systemmanagement sowie Warenbewirtschaftung

Planung und Umsetzung exklusiver Veranstaltungen, Banketten und Events

- Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden gemäss LQA-, Forbes-, FHR- sowie internen QM Standards

Kontinuierliche Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung der F&B-Konzepte
Erstellen und Auswerten verschiedener Statistiken (u.a. Renditen, Monatsreporting, Jahresreporting)
Übernahme von Duty Manager Diensten

UNSERE BENEFITS - Das dürfen Sie von uns erwarten:

Ausgewogenes Menü-Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant "Le Bistro" während der Wintersaison
Yoga für Mitarbeitende, sowie monatliche Poolabende & Nutzung unseres Fitnesscenters während der Wintersaison
Bevorzugte Konditionen und Rabatte bei unseren Partnern (z.B.: Update Fitness, hauseigenes Sportgeschäft)
Spezialpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der "The Tschuggen Collection" sowie den Swiss Deluxe Hotels
sowie attraktive externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Fühlen Sie sich angesprochen - Bewerben Sie sich jetzt!

Wir freuen uns über Ihr Bewerbungsdossier - gerne digital:
Bewerbungsschreiben
Vollständiger Lebenslauf inkl. Foto
Arbeitszeugnisse & Diplome

Carlton Hotel St. Moritz
Yvette Bodo
Via J. Badrutt 11
7500 St. Moritz

[email protected]
T: 081 836 7017

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