A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) in Jahresanstellung.Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen. Ihre AufgabenZubereitung und Fertigung von Speisen für 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“Postenverantwortung als Entremetier, Saucier oder Garde-Manger inkl. Führung von bis zu 5 MitarbeitendenSicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem WareneinsatzFachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von LebensmittelnAnleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und AuszubildendenIhr ProfilAbgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-BereichFreude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das TeamBegeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches KochenTeamfähigkeit, Kreativität und EigeninitiativeMotivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestaltenGute Deutschkenntnisse, Englisch von VorteilEntdecken Sie unsere Benefits hier. Bei Interesse senden Sie Ihre Unterlagen an:
[email protected] Erste Fragen beantworten wir auch telefonisch.+41 81 832 64 19
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