Werde Teil der Caminada-Welt und der Erfolgsgeschichte IGNIV Zürich
Das IGNIV Zürich wurde im 2020 eröffnet und gehörte schnell zu den besten Adressen in der Stadt. Es wurde bereits mit zwei Michelin Sternen und mehrfach von Gault-Millau mit 17 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet.
In den Räumlichkeiten des Hotels Marktgassetraten einst Varietékünstler, Tänzerinnen und ballverliebte Seelöwen auf. Heute ist das Altstadthaus die Bühne für unser gastronomisches Ensemble mit Gastgeber Manuel Beer und Küchenchef Daniel Zeindlhofer in den Hauptrollen. Das Interieur mit den imposanten Vorhängen und den intimen Sofaecken verstehen wir als Referenz an die bewegte Geschichte dieses Ortes. Und weil die Menschen schon immer zum Feiern ins Niederdorf kamen, gibt es an der Bar nicht nur Cocktails und Snacks, sondern auch einen grosszügig bestückten silbernen Champagnerkühler mit Schaumweinen im Offenausschank.
Für das IGNIV Zürich-Team suchen wir ab August 2026 eine(n) engagierte(n) und motivierte(n) Chef Patissier (m/w/d).
Dein Beitrag
Entwicklung und Implementierung des aktuellen Dessertmenüs, das die kulinarische Richtung und Philosophie
vom IGNIV widerspiegelt
Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches
Gewährleistung der höchsten Standards in Bezug auf die Qualität und Präsentation unserer Desserts.
Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel
Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung
Optimierung der Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse in der Patisserie-Abteilung
Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch von Lebensmittel
Wir schätzen an dir deine
Abgeschlossene Ausbildung als KonditorIn oder Pâtissiere
Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen oder Sterne-Gastronomie
Exzellente Kenntnisse in klassischer sowie moderner Pâtisserie
Erfahrung mit innovativen Techniken (z. B. Sous-vide, Molekularküche, 3D-Schokoladendruck)
Sicherer Umgang mit hochwertigen Rohstoffen und saisonalen Produkten
Deine Chance
Flexible Arbeitszeit: Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub: Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
Faire Löhne: Bei uns erhalten Sie einen 13. Monatslohn sowie ein Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
Handy-Abo: Profitieren Sie von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
Sozialleistungen: Profitieren Sie von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
Migros Bank: Profitieren Sie von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
Mitarbeiterangebote: Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
Sport- und Fitnessangebote: CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
Gezielte Förderung: Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten
