Umamido est une chaîne « fast casual » en pleine expansion, comptant bientôt 8 ramen shops en Suisse. Nous proposons des ramen de qualité, préparés avec passion et des ingrédients locaux, pour offrir à nos clients un moment chaleureux et convivial.
Dans le cadre de notre développement, nous reprenons les restaurants Kumo de Bulle et de Fribourg, qui rouvriront sous l'enseigne Umamido en septembre. Nous recherchons pour chacun un·e Restaurant Manager prêt·e à accompagner cette transition avec l'équipe déjà en place, composée d'une dizaine de collaborateurs.
Ton rôle
Véritable leader de terrain, tu pilotes la performance opérationnelle, humaine et financière du restaurant. Tu inspires ton équipe au quotidien et garantis une expérience client irréprochable, fidèle à l’ADN Umamido.
Tes missions
Performance et gestion
- Optimiser les coûts marchandises et piloter la masse salariale avec agilité, en fonction des variations du chiffre d'affaires.
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives efficaces.
Opérations et expérience client
- Mener activement le service sur le terrain pour garantir fluidité, qualité et satisfaction client, dans le respect des standards Umamido.
Leadership et RH
- Accompagner l'équipe existante dans la transition et son appropriation de la culture Umamido.
- Coacher et développer les collaborateurs au quotidien, avec un leadership positif, exigeant et bienveillant.
Ambassadeur·rice de la marque
- Incarner et transmettre la vision, les valeurs et la culture Umamido auprès de l'équipe et des clients.
Profil recherché
- Passionné(e) par la restauration et l’hospitalité, avec l'envie de transmettre cette passion.
- Minimum 5 ans d’expérience confirmée dans un poste similaire, avec une maîtrise de la gestion d’équipe et des opérations.
- Capacité à motiver, inspirer et développer les compétences d’une équipe.
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Esprit positif, orienté solutions et goût du challenge.
- Maîtriser du français et de l’anglais.
Que proposons-nous ?
- Un cadre de travail bienveillant et stimulant.
- Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable).
- Participation aux frais de transports publics.
- Réduction dans les restaurants du groupe.
Merci de postuler directement ici : https://app.hrconcierge.ai/jobs/a6f7186d-b259-44cd-8ee7-dbc3cc8a0502.
Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.
Merci de ne pas contacter directement le restaurant. Nous vous contacterons si votre candidature est retenue pour la suite du processus de recrutement.
Expérience:
- Gestion de restaurant: 5 ans (Requis)
Langue:
- Français (Requis)
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
