SOMMELIER / SOMMELIÈRE H/F
CDD saisonnier — Crans-Montana, Suisse
Dans le cadre de l’ouverture de notre hôtel 4 étoiles à Crans-Montana, nous recherchons un(e) Sommelier / Sommelière pour rejoindre notre équipe de restauration durant la saison d’hiver.
Vous êtes passionné(e) par l’univers du vin, aimez transmettre vos connaissances et souhaitez évoluer dans un environnement élégant et dynamique ? Rejoignez une équipe qui place l’expérience client au cœur de ses priorités.
Vos missions
- Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix de vins et de boissons.
- Présenter la carte des vins et proposer des accords adaptés aux plats.
- Assurer le service du vin dans le respect des techniques professionnelles.
- Participer à la gestion et au suivi de la cave.
- Réceptionner, contrôler et ranger les vins et boissons.
- Assurer la bonne conservation et le suivi des stocks.
- Participer à la mise à jour de la carte des vins.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et l’équipe de salle.
- Contribuer à la formation et à la sensibilisation de l’équipe sur les vins et boissons.
- Veiller à la satisfaction de la clientèle et personnaliser les recommandations.
- Respecter les standards de service, d’hygiène et de présentation de l’établissement.
Profil recherché
- Formation en sommellerie ou expérience équivalente.
- 2 à 3 ans d’expérience minimum dans un établissement de qualité.
- Solides connaissances des vins français, suisses et italiens.
- Bonne maîtrise des techniques de service du vin.
- Sens développé de la dégustation et capacité à conseiller différents profils de clientèle.
- Excellent relationnel et réelle aisance avec une clientèle internationale.
- Capacité à travailler avec précision et efficacité pendant les services à forte affluence.
- Très bon esprit d’équipe et communication fluide avec la salle et la cuisine.
- Excellente présentation.
- Anglais professionnel indispensable ; l’allemand et l’italien sont un atout important en Suisse, de même qu’une autre langue étrangère.
- Une connaissance des vins suisses et du marché viticole local constitue un plus.
- Être à l’aise avec la vie et les conditions hivernales en station de montagne.
Nous recherchons avant tout
Un(e) professionnel(le) passionné(e), curieux(se) et pédagogue, capable de faire découvrir le vin avec simplicité et enthousiasme, tout en maintenant un niveau de service correspondant aux attentes d’un hôtel 4 étoiles.
Nous attachons autant d’importance aux compétences techniques qu'à la personnalité, à l’esprit d’équipe et à la qualité du contact avec nos clients.
Conditions
- Contrat saisonnier.
- Saison hiver : de mi-novembre à fin mars environ.
- 43,5 heures par semaine.
- Salaire à définir selon expérience.
- Possibilité de logement à Bluche.
Rémunération : CHF4 200,00 à CHF4 600,00 par mois
Lieu du poste : En présentiel
