2 annunci per il ruolo di sous chef - thun, be (recruiting in corso)

Sous Chef Pastry (a) ab 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa —Interlaken, BE
- Inglese
- Team management
Sous Chef (w/m) | Mit Unterkunft | 80-100%
Northstar GmbH —Interlaken, BE
- Leadership

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Sous Chef (w/m) | Mit Unterkunft | 80-100%
Northstar GmbH —Interlaken, BE
Immer zwei freie Tage am Stück. Kochausbildung und Erfahrung in Sternegastronomie (Michelin, Gault&Millau).

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Ihr Aufgabenbereich beinhaltet

Unterstützung des Executive Pastry Chefs bei der kreativen Weiterentwicklung und Gestaltung des Patisserie-Angebots
Mitverantwortung für die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sämtlicher Patisserie-Produkte
Überwachung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Infrastruktur
Kontrolle und Einhaltung der Budgetvorgaben, insbesondere im Bereich Warenaufwand und Personalkosten
Organisation, Koordination und Optimierung von Arbeitsabläufen, Rezepturen sowie Einsatz- und Produktionsplänen
Führung, Förderung und Schulung von Mitarbeitenden und Lernenden im Patisserie-Bereich
Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenposten und Abteilungen sowie Teilnahme an internen Meetings
Aktive Mitwirkung an Projekten und innovativen Konzepten zur Weiterentwicklung der Patisserie

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in einer stellvertretenden Funktion
Erfahrung in der Unterstützung der Teamführung sowie in der Motivation und Förderung von Mitarbeitenden
Gute Kenntnisse in den Bereichen Hygienevorschriften, Warenkalkulation und Kostenkontrolle
Kreative, strukturierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise
Teamfähige Persönlichkeit mit einer positiven und professionellen Zusammenarbeit über verschiedene Abteilungen hinweg
Sehr gute mündliche Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse sowie weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

Kontaktperson

Frau Fenja Hotes
Assistant Human Resources Manager
Tel +41 33 828 26 78
E-Mail [email protected]

Wir bieten

Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
Betriebliche Altersvorsorge
Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
Gesundheitsförderung
Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
Weiterbildungsmöglichkeiten
Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
Mitarbeiterrabatte
Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung
Unterkunft für Mitarbeitende
Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
Parkplatz
Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen